最近食に関する記事が多くなってますが^^;
皆さんが普段レストランなどで食べている、高級食材【フカヒレ】は本物ですか？
こんなこと考えたこともないかと思いますが、今は技術の進歩した時代。フカヒレも人工で作れるらしいです(ーー;)
人口フカヒレの実態とは
横浜中華街の行列のできるお店ではフカヒレが大人気！しかしよく見ると写真の横に小さく【フカヒレ風味】と書いております^_^;
「これって何？」
そう！これが人工的に豚のゼラチンや化学物質、着色料・添加物で作り上げた、味も食感もそっくりな人工フカヒレです！
すでにご存知の通り、イクラなんかも食品添加物で簡単に作れます。安い回転寿司や弁当なんかのイクラはこれですね。
ちなみに人工フカヒレの原価は本物の10分の1以下です。つまり安いものは全て偽物と断言してもよろしいかと思います。
前述の中華街の方は、「うちはまだ正直な方だよ」と言います。
確かにフカヒレとは言わずに「～風味」ですから、確かにそうですね(~_~;)
「他のお店は何も書かずにそのまま「まがい物」を出しているそうです。その分利益がたくさん出て儲かるのですね。
しかしこれって詐欺なのでは？【人工】と明記する分には問題ないと思うのですが。
